Tappa 1: Polignano a Mare – Castellana Grotte

	Partenza Polignano a Mare 10 m s.l.m.		Arrivo Castellana Grotte 295 m s.l.m.		Tempo Cammino 5,17 ore
	Lunghezza 19,9 Km		Dislivello 315 m Salita		Dislivello 35 m Discesa.

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Il cuore della terra degli ulivi secolari e del mare azzurro custodisce un tesoro, lo spettacolo incantato delle Grotte di Castellana. La cittadina prende il nome di “Castellana Grotte” dal 1950 in omaggio al meraviglioso mondo sotterraneo scoperto nel 1938 dal Prof. Franco Anelli. Il paese è incluso nel percorso “Viedulivi” che copre tutto il territorio della Murgia dei Trulli e delle Grotte attraverso un itinerario ambientale, enogastronomico e turistico nato per la difesa e la valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva e degli ulivi dai tronchi nodosi che da secoli testimoniano le fatiche del popolo contadino che dell’olio faceva una ragione d’esistenza. Ma Castellana non è solo Grotte. La città offre al visitatore, oltre alle fantasmagorie del suo mondo segreto, anche un’interessante patrimonio artistico e monumentale.